Form × Material

Bratpfanne mit Keramikbeschichtung

Die Sol-Gel-Keramikbeschichtung enthält kein PTFE und lässt Speisen anfangs ähnlich leicht gleiten. PFAS-frei ist sie nur, wenn der Hersteller das ausdrücklich angibt. Der Haken: Die Antihaftwirkung lässt bei Keramik meist schneller nach als bei PTFE. Wir raten deshalb nicht dazu. Wer PFAS sicher vermeiden will, nimmt eine Pfanne ohne Beschichtung.

PFAS-freiBeschichtet

54 Serien vergleichen Bei Amazon ansehen*

Unsicher, ob das zu dir passt? In wenigen Fragen prüfen · *Affiliate-Links: Wir erhalten ggf. eine Provision.

Steckbrief

Körper: Aluminium (gepresst, geschmiedet, hartanodisiert) · Aluguss · Edelstahl · Vollkeramik: Körper ganz aus Keramik, selten, nicht induktionsgeeignet
Bratoberfläche: Sol-Gel-Keramik, ohne PTFE (PFAS-frei nur laut ausdrücklicher Herstellerangabe) · Verstärkt z.B. mit Titan oder Diamant
Kern: Aluminium bei Edelstahl-Körper
Rand: Niedrig, leicht ausgestellt
Gut für: Steak, Bratkartoffeln, Ei

Im Alltag

Haltbarkeit
Pflegeleicht
Antihaft

Gut zu wissen

„Keramikverstärkte“ PTFE-Beschichtungen sind nicht PFAS-frei.
„Keramik-Optik“ ist nicht immer Keramik.

Gut für dich, wenn …

dir PFAS-frei wichtiger ist als maximale Haltbarkeit · du sofort ohne Übung klebefrei braten willst

Eher nicht, wenn …

du eine möglichst lange Antihaft-Lebensdauer willst · du die Spülmaschine nutzen willst

Worauf beim Kauf achten

Welche Größe für wie viele Personen?

Personen	Größe	Inhalt
1	ca. 16–22 cm
2	ca. 20–26 cm
3–4	ca. 24–30 cm
5+	ca. 28 cm, eher in Portionen braten

Die Größenangabe meint meist den oberen Rand, die Bratfläche ist spürbar kleiner.

Handwäsche empfohlen?

Viele Keramikbeschichtungen vertragen die Spülmaschine schlechter als PTFE und altern dort schneller.

Verstärkung wie Titan oder Diamant

Verbessert die Kratzfestigkeit, ändert aber nichts an der PFAS-Frage oder der grundsätzlichen Haltbarkeit der Keramikschicht.

Welcher Körper unter der Beschichtung?Enthält Affiliate-Links*

Wir raten nicht zu Keramik. Die Antihaftwirkung lässt meist schneller nach als bei PTFE. Warum das so ist

Was wir stattdessen nehmen: Edelstahl mit Kapselboden ohne Beschichtung, für fast alles · PTFE als Verschleißteil nur für Empfindliches bei niedriger Hitze

Wenn du trotzdem eine willst, entscheidet der Körper unter der Beschichtung, wie lange der Boden plan bleibt und ob die Pfanne auf Induktion läuft.

Mir ist wichtig

Innenseite: Sol-Gel-Keramik, beschichtet
Körper: Aluminium, gepresst
Induktion: nur mit Stahlplatte im Boden

Dann am ehesten

Sol-Gel-Keramik auf gepresstem Aluminium

Passt, wenn: Du kochst selten und es soll günstig sein.

Worauf du dich einlässt: Dünner, leichter Boden: heizt schnell, verzieht sich aber eher, vor allem auf Induktion und Ceran.

25 Serien auf gepresstem Aluminium vergleichen Bei Amazon suchen*

Weiter eingrenzen

Körper verstehenKörper aus Aluminium Leicht und günstig, aber dünn. Was das für den Boden heißt.BeschichtungKeramik als Bratoberfläche Was die Schicht kann und wie du sie schonst.

Innenseite: Sol-Gel-Keramik, beschichtet
Körper: Aluguss
Induktion: nur mit Stahlplatte im Boden

Dann am ehesten

Sol-Gel-Keramik auf Aluguss

Passt, wenn: Du willst beschichtet braten und der Boden soll plan bleiben.

mehr Masse: bleibt plan und heizt gleichmäßiger

Worauf du dich einlässt: Auf Induktion verteilt der eingesetzte Stahlboden die Hitze schlechter.

1 Serie auf Aluguss vergleichen Bei Amazon suchen*

Weiter eingrenzen

Körper verstehenKörper aus Aluguss Mehr Masse, bleibt eher plan. Was auf Induktion anders ist.BeschichtungKeramik als Bratoberfläche Was die Schicht kann und wie du sie schonst.

Innenseite: Sol-Gel-Keramik, beschichtet
Körper: Edelstahl
Boden: Leitscheibe aus Aluminium

Dann am ehesten

Sol-Gel-Keramik auf Edelstahl mit Kapselboden

Passt, wenn: Du kochst auf Induktion oder willst die Pfanne später neu beschichten lassen.

Körper aus Edelstahl mit Leitscheibe: bleibt plan

Worauf du dich einlässt: Schwerer und teurer. Die Beschichtung altert trotzdem wie jede andere.

9 Serien auf Edelstahl mit Kapselboden vergleichen Bei Amazon suchen*

Weiter eingrenzen

Bauweise verstehenKapselboden Wie der Boden aufgebaut ist, was ein guter kann und wo seine Grenzen liegen.BeschichtungKeramik als Bratoberfläche Was die Schicht kann und wie du sie schonst.

Noch unsicher? Der Pfannenfinder fragt nach Herd und Gerichten und grenzt weiter ein.

Serien: Bratpfanne mit Keramikbeschichtung

Serien aus unseren Markenseiten mit dieser Form und diesem Material, alphabetisch, Angaben laut Hersteller. Wir empfehlen keine Marke.

Mit „+ Vergleich“ an den Karten legst du bis zu drei Serien nebeneinander. Pfannen vergleichen →

Angaben ohne Gewähr, eine Auswahl, alphabetisch und ohne Bewertung (Stand: Oktober 2026). mehr

Wir stellen Serien und Merkmale sorgfältig aus Herstellerangaben zusammen. Das Sortiment der Hersteller ist meist größer, wir ergänzen Serien schrittweise. Sortimente und Eigenschaften können sich ändern. Bitte prüfe vor dem Kauf die aktuellen Angaben beim Hersteller.

Angabe fehlt oder stimmt nicht? Kurz melden

Filter

Aufbau

Innenseitedie Bratoberfläche

Körperwas die Pfanne stabil macht

Bauweisewie Boden und Wand gebaut sind

Kernwas die Wärme verteilt

Gebrauch

Eigenschaften

Hersteller

Marke

Sitz der Marke

Ballarini

Bari

Innen Keramik · Körper Aluminium · Induktionsboden

Induktion
Backofen bis 150 °C
Spülmaschine
PFAS-frei laut Hersteller

FormBratpfanne

Größe

Bratpfanne mit Keramikbeschichtung

Steckbrief

Im Alltag

Gut zu wissen

Gut für dich, wenn …

Eher nicht, wenn …

Worauf beim Kauf achten

Welche Größe für wie viele Personen?

Handwäsche empfohlen?

Verstärkung wie Titan oder Diamant

Welcher Körper unter der Beschichtung?Enthält Affiliate-Links*

Serien: Bratpfanne mit Keramikbeschichtung

Passt zu diesen Gerichten

Alternativen und mehr

Häufige Fragen

Passt das zu dir?

Bratpfanne mit Keramikbeschichtung vergleichen