Serie von Zwilling · Angaben geprüft am 12.10.2026

Zwilling ZWILLING Plus Keramische Antihaftbeschichtung

Induktion
Backofen bis 200 °C
Spülmaschine
PFAS-frei laut Hersteller

Was hinter dem Namen steckt, wofür diese Bauart passt und womit du nicht rechnen solltest.

Einordnung nach Bauart, kein Test. Wir hatten diese Pfanne nicht in der Hand und bewerten sie nicht. Wir zeigen, wie sie nach Angabe des Herstellers gebaut ist, und was für diese Bauart gilt.

Serie beim Hersteller ↗ Alle Serien von Zwilling →

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So wirbt der Hersteller

„Keramische Antihaftbeschichtung“ Produktname auf der Herstellerseite

Was dahintersteckt

Sol-Gel-Keramik auf Edelstahl mit Kapselboden

Innenseite: Keramikbeschichtung
Körper: Edelstahl
Kern in der Wand: kein eigener
Zusatz am Boden: Leitscheibe aus Aluminium
Unter der Scheibe: Abschlussplatte, Material nicht genannt

Keramikpfanne erklärt →Kapselboden erklärt →

Wofür die Bauart passt

Für diese Bauart haben wir keine Zuordnung zu Gerichten.

So ordnen wir die Bauart ein →

Womit du nicht rechnen solltest

Keine Pfanne für immer. Eine Keramik-Beschichtung ist ein Verschleißteil. Ihre Antihaftwirkung lässt mit dem Gebrauch nach.

Bei dieser Bauart außerdem: Schwerer und teurer. Die Beschichtung altert trotzdem wie jede andere.

Wie wir Keramik einordnen →

Angaben des Herstellers

Was fehlt, steht als fehlend da. Wir schließen nicht von anderen Serien.

Formen: Bratpfanne, Wok
Induktion: geeignet
Backofen: laut Hersteller bis 200 °C
Spülmaschine: laut Hersteller geeignet
Griff: fest
PFAS: PFAS-frei laut Hersteller: „Mit CERAFORCE Keramikbeschichtung – produziert ohne PFAS“
Stärken: nennt der Hersteller nicht
Gewicht: 840 g bei 24 cm, 1.130 g bei 28 cm

Der Hersteller gibt ausdrücklich „PFAS-frei“ an. Quelle der Angabe ↗

Bratpfannen aus 18/10 Edelstahl mit CERAFORCE Keramik-Antihaftbeschichtung, hergestellt ohne PFAS, und Sandwichboden Sigma Classic mit Aluminiumkern. 16, 20, 24 und 28 cm, Stiel genietet, gefalteter Rand zum Ausgießen. Dazu ein Wok 32 cm mit Keramikbeschichtung Ceraforce Ultra und Mehrschichtboden Sigma Clad, Stiel geschweißt. Für alle Herdarten einschließlich Induktion, backofengeeignet bis 200 °C, spülmaschinengeeignet.

Quelle: Seite des Herstellers ↗, abgerufen am 12.10.2026

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