Serie von Fissler · Angaben geprüft am 12.10.2026

Fissler M5 Pro-Ply

Induktion
Backofen bis 230 °C
Spülmaschine
PFAS-frei

Was hinter dem Namen steckt, wofür diese Bauart passt und womit du nicht rechnen solltest.

Einordnung nach Bauart, kein Test. Wir hatten diese Pfanne nicht in der Hand und bewerten sie nicht. Wir zeigen, wie sie nach Angabe des Herstellers gebaut ist, und was für diese Bauart gilt.

Serie beim Hersteller ↗ Alle Serien von Fissler →

Schnitt durch Boden und Wand, schematisch

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So wirbt der Hersteller

„5-lagige Mehrschichtmaterial“ Merkmalsliste der Produktseite

Was dahintersteckt

Edelstahl-Mehrschicht

Innenseite: Edelstahl, unbeschichtet
Körper: Edelstahl
Kern in der Wand: Aluminium, bis in den Rand
Zusatz am Boden: keiner
Stärken: Boden 2,5 mm (20 cm), 3,0 mm (übrige Größen)

Edelstahlpfanne erklärt →Mehrschicht (Fully-Clad) erklärt →

Wofür die Bauart passt

Wenn eine Pfanne vieles können soll:

Fisch Gebratener Reis Gemüse Pasta Risotto

Passt, wenn: Du kochst Saucen, schwenkst oder kochst auf Gas.

Warum, steht in „Welche Pfanne wofür?“ →

Womit du nicht rechnen solltest

Keine Antihaftpfanne. Die Innenseite ist unbeschichteter Edelstahl. Ei und zarter Fisch lösen sich in aufgeschäumter Butter sofort, Angebratenes in Öl, sobald die Kruste fertig ist.

Bei dieser Bauart außerdem: Beim Anbraten großer Stücke hält sie die Temperatur weniger gut als ein dicker Kapselboden.

Braten auf Edelstahl →

Angaben des Herstellers

Was fehlt, steht als fehlend da. Wir schließen nicht von anderen Serien.

Formen: Bratpfanne, Sautierpfanne
Induktion: geeignet
Backofen: laut Hersteller bis 230 °C
Spülmaschine: laut Hersteller geeignet
Griff: fest
PFAS: PFAS-frei (ohne Beschichtung)
Stärken: Boden 2,5 mm (20 cm), 3,0 mm (übrige Größen)
Gewicht: 20 cm: 769 g, 26 cm: 1.435 g, 32 cm: 2.083 g

Unbeschichtete Pfanne und Sautépfanne mit Metalldeckel aus 5-lagigem Mehrschichtmaterial, laut Fissler recycelter Premium-Edelstahl in Verbindung mit Aluminium. Die Lagenfolge nennt Fissler nicht. Laut Fissler ist der Rand geschlossen, innen gibt es keine Nieten. Griff aus Edelstahl 18/10. Pfanne 20, 26 und 32 cm, Sautépfanne 24 und 28 cm. Für alle Herdarten einschließlich Induktion, backofengeeignet bis 230 °C, laut Kollektionsseite spülmaschinenfest.

Quelle: Seite des Herstellers ↗, abgerufen am 12.10.2026

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