WMF SELECTit!
- Induktion
- backofenfest
- Spülmaschine
- enthält PTFE
Was hinter dem Namen steckt, wofür diese Bauart passt und womit du nicht rechnen solltest.
Einordnung nach Bauart, kein Test. Wir hatten diese Pfanne nicht in der Hand und bewerten sie nicht. Wir zeigen, wie sie nach Angabe des Herstellers gebaut ist, und was für diese Bauart gilt.
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„antihaftversiegelte Edelstahl-Universalpfanne“ Unterüberschrift der Produktseite
PTFE auf Edelstahl mit Kapselboden
- Innenseite
- PTFE-Beschichtung (Teflon)
- Körper
- Edelstahl
- Kern in der Wand
- kein eigener
- Zusatz am Boden
- Leitscheibe, Material nicht erfasst
- Unter der Scheibe
- Abschlussplatte, Material nicht genannt
Bei niedriger Hitze, als Verschleißteil:
Passt, wenn: Du kochst auf Induktion oder willst die Pfanne später neu beschichten lassen.
- Keine Pfanne für immer. Eine PTFE-Beschichtung ist ein Verschleißteil. Sie lässt mit dem Gebrauch nach, bei hoher Hitze schneller.
- Kein scharfes Anbraten. PTFE ist für niedrige bis mittlere Hitze gedacht. Für Steak und Röstaromen passt eine unbeschichtete Bauart.
Bei dieser Bauart außerdem: Schwerer und teurer. Die Beschichtung altert trotzdem wie jede andere.
Angaben des Herstellers
Was fehlt, steht als fehlend da. Wir schließen nicht von anderen Serien.
- Formen
- Bratpfanne
- Induktion
- geeignet
- Backofen
- laut Hersteller geeignet, ohne Gradangabe
- Spülmaschine
- laut Hersteller geeignet
- Griff
- fest
- PFAS
- nicht PFAS-frei: enthält PTFE
- Stärken
- nennt der Hersteller nicht
- Gewicht
- 720 g bei 20 cm
PTFE gehört zu den PFAS, auch wenn es mit Titan- oder Keramikteilchen verstärkt ist. Quelle der Angabe ↗
Pfanne mit 3-lagiger PTFE-Antihaftversiegelung (Ilag) und TransTherm-Allherdboden, laut WMF rundum mit Edelstahl verkapselt. Den Körper nennt WMF widersprüchlich: im Text Cromargan, Edelstahl Rostfrei 18/10, in der Tabelle Karbonstahl. Stielpfanne 20 cm, fest montierter Hohlgriff aus Edelstahl. Für alle Herdarten einschließlich Induktion, backofengeeignet ohne Gradzahl, spülmaschinengeeignet.
Quelle: Seite des Herstellers ↗, abgerufen am 12.10.2026
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Größen und Vergleich
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