Rezepte

KI-generiert · Symbolbild Bratpfanne · Edelstahl, PTFE +2 Spiegelei, perfekt 5 Min. · 1 Portion Klarer Dotter, gestocktes, aber nicht gummiartiges Eiweiß, keine braune Kruste. Den Unterschied mac… KI-generiert · Symbolbild Bratpfanne · PTFE, Keramik Pfannkuchen-Grundrezept 25 Min. · 4 Portionen Klassische deutsche Pfannkuchen: etwas dicker als Crêpes, mit einfachem Grundteig aus Mehl, Ei und … KI-generiert · Symbolbild Bratpfanne · Edelstahl, PTFE +1 Bunte Hackfleischpfanne 35 Min. · 4 Portionen Schnelles, alltagstaugliches One-Pan-Gericht mit Hackfleisch, buntem Gemüse und würziger Tomatensau… KI-generiert · Symbolbild Wok · Edelstahl, Carbonstahl +2 Gemüsepfanne, asiatisch 23 Min. · 2 Portionen Knackiges Gemüse, kurz und heiß im Wok gegart, mit Ingwer, Knoblauch und Sojasauce. Mit wenig Fett … KI-generiert · Symbolbild Wok / Sauteuse · Edelstahl, Emaille Pasta Aglio e Olio 17 Min. · 2 Portionen Italienischer Minimalismus: Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Chili. Wenige Zutaten, umso mehr … KI-generiert · Symbolbild Wok · Edelstahl, Carbonstahl Rind-Brokkoli-Pfanne nach Wok-Zwei-Zonen-Technik 32 Min. · 3 Portionen Echte Wok-Technik: Fleisch scharf anbraten, zur Seite schieben, Gemüse nachlegen. Zwei Hitzezonen, … KI-generiert · Symbolbild Bratpfanne / Servierpfanne · PTFE, Keramik +4 Kaiserschmarrn 45 Min. · 4 Portionen Der österreichische Klassiker nach Wiener Art: luftiger Eierteig, auf dem Herd angebacken und im Of… KI-generiert · Symbolbild Bratpfanne / Sautierpfanne · Edelstahl, Gusseisen Wiener Schnitzel 40 Min. · 4 Portionen Der österreichische Klassiker: hauchdünn geklopftes Kalbfleisch, luftig-knusprige Panade, schwimmen… KI-generiert · Symbolbild Sauteuse · Edelstahl, Emaille One-Pan-Spaghetti mit Kirschtomaten & Basilikum 20 Min. · 4 Portionen Spaghetti garen zusammen mit Tomaten und Zwiebeln in wenig Wasser direkt in der Pfanne. Die freiges… KI-generiert · Symbolbild Bratpfanne · PTFE, Keramik +1 American Pancakes 30 Min. + 10 Min. Ruhezeit · 4 Portionen Dick, fluffig und handtellergroß: das Gegenteil des dünnen deutschen Pfannkuchens. Buttermilch und … KI-generiert · Symbolbild Sautierpfanne · Edelstahl, Carbonstahl +1 Rahmschwammerl 35 Min. · 4 Portionen Pilze bestehen zu über 90 Prozent aus Wasser. Sie kommen deshalb ohne Fett in die heiße Pfanne und … KI-generiert · Symbolbild Omelettpfanne · PTFE, Carbonstahl Omelette, französisch 6 Min. · 1 Portion Das französische Omelette bekommt keine Farbe. Es bleibt blassgelb, innen cremig und ist nach gut e… KI-generiert · Symbolbild Bratpfanne · Edelstahl, Carbonstahl +1 Spitzkohl, angeröstet 26 Min. · 4 Portionen Spitzkohl in Spalten, mit der Schnittfläche unbewegt in der heißen Pfanne. So bekommt Gemüse diesel… KI-generiert · Symbolbild Bratpfanne / Sauteuse · Edelstahl, Carbonstahl Spaghetti Carbonara (Original ohne Sahne) 25 Min. · 4 Portionen Carbonara aus Guanciale, Pecorino und Eigelb, ohne Sahne. Die Ei-Käse-Creme bindet außerhalb der Hi… KI-generiert · Symbolbild Sautierpfanne / Schmorpfanne · Edelstahl, Emaille One-Pot-Pasta Bolognese-Art 35 Min. · 4 Portionen Hackfleisch anbraten, Nudeln direkt in der Sauce garen, alles in einer Pfanne. Die Nudelstärke bind… KI-generiert · Symbolbild Bratpfanne / Sautierpfanne · Edelstahl, Carbonstahl Bratkartoffeln, klassisch 35 Min. · 4 Portionen Knusprige Bratkartoffeln wie von Oma — gleichmäßige Hitze, kräftige Röstung. KI-generiert · Symbolbild Bratpfanne · Edelstahl, Carbonstahl +2 Steak medium-rare (oder medium) 20 Min. · 2 Portionen Kräftige Kruste außen, rosa Kern innen — mit heißer, unbeschichteter Pfanne und Butter sowie Kräute… KI-generiert · Symbolbild Sauteuse / Schmorpfanne · Edelstahl, Keramik Jägerpfanne 30 Min. · 4 Portionen Deftiger deutscher One-Pan-Klassiker: Bratwurst und Champignons in einer cremigen Sauce, dazu Brot … KI-generiert · Symbolbild Paellapfanne · Edelstahl, Carbonstahl Paella, original 1 Std. · 4 Portionen Klassische spanische Paella mit Hähnchen, Meeresfrüchten und der begehrten Röstkruste (Socarrat) am… KI-generiert · Symbolbild Bratpfanne · PTFE, Keramik Gyoza mit Pfannensiegel 45 Min. · 4 Portionen Japanische Teigtaschen mit knusprig gebratenem Boden und einem hauchdünnen, zusammenhängenden "Flüg… KI-generiert · Symbolbild Sautierpfanne / Schmorpfanne · Edelstahl, Emaille Kritharaki mit Feta und Spinat 30 Min. · 4 Portionen Griechische Reisnudeln rösten kurz in Butter und garen dann in Brühe und Sahne. Die freigesetzte St… KI-generiert · Symbolbild Bratpfanne / Servierpfanne · Edelstahl, Gusseisen +1 Käsespätzle mit Röstzwiebeln 35 Min. · 4 Portionen Allgäuer Klassiker ohne Ofen: Spätzle kurz anrösten, Käse unter dem Deckel schmelzen lassen. Servie… KI-generiert · Symbolbild Bratpfanne · PTFE, Keramik Rührei, cremig 9 Min. · 2 Portionen Sanftes Garen bei niedriger Hitze und ständiges Rühren sorgen für ein weiches, nicht trockenes Rühr… KI-generiert · Symbolbild Crêpepfanne · PTFE, Keramik +1 Crêpes, französisch 30 Min. · 4 Portionen Hauchdünne französische Crêpes mit etwas Zucker und geschmolzener Butter im Teig, für süße oder her… KI-generiert · Symbolbild Bratpfanne · Edelstahl, PTFE +1 Hähnchenbrust, saftig gebraten 22 Min. · 2 Portionen Gleichmäßige Dicke, moderate Hitze und eine kurze Ruhezeit verhindern, dass die magere Hähnchenbrus… KI-generiert · Symbolbild Bratpfanne / Fischpfanne · Edelstahl, Keramik +2 Lachs mit knuspriger Haut 13 Min. · 2 Portionen Trockene Haut, Geduld beim Anbraten und leichtes Andrücken sind die drei Zutaten für perfekt knuspr… KI-generiert · Symbolbild Sautierpfanne · Edelstahl, Carbonstahl +2 Schupfnudelpfanne mit Sauerkraut 25 Min. · 4 Portionen Bayerischer One-Pan-Klassiker: knusprig angebratene Schupfnudeln mit mildem Sauerkraut und Speck. KI-generiert · Symbolbild Bratpfanne · PTFE, Keramik +1 Spanische Tortilla 45 Min. + 10 Min. Ruhezeit · 4 Portionen Kartoffeln und Zwiebeln ziehen im Olivenöl weich, bevor sie mit verquirltem Ei zu einem dicken Flad… KI-generiert · Symbolbild Bratpfanne / Fischpfanne · Edelstahl, PTFE +1 Forelle Müllerin Art 25 Min. · 2 Portionen Die ganze Forelle wird mehliert, in der Fischpfanne goldbraun gebraten und zum Schluss mit Nussbutt… KI-generiert · Symbolbild Bratpfanne / Sautierpfanne · Edelstahl, Carbonstahl +1 Schweinemedaillons mit Rahmsauce 30 Min. + 10 Min. Ruhezeit · 4 Portionen Zarte Medaillons vom Schweinefilet, scharf in der Edelstahlpfanne gebraten. Der braune Bratsatz am … KI-generiert · Symbolbild Servierpfanne · Edelstahl, Gusseisen +1 Gambas al ajillo 15 Min. · 4 Portionen Garnelen in Knoblauchöl, direkt in der kleinen Gusseisenpfanne auf den Tisch gestellt. Der Knoblauc… KI-generiert · Symbolbild Sautierpfanne · Edelstahl, Keramik +1 Shakshuka 35 Min. · 4 Portionen Eier stocken in einer würzigen Paprika-Tomaten-Sauce direkt in der Pfanne. Die Tomatensäure ist der… KI-generiert · Symbolbild Bratpfanne · Edelstahl, Carbonstahl +1 Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln 35 Min. · 4 Portionen Bratkartoffeln ohne Vorkochen, in zwei Phasen: erst zugedeckt im Dampf garen, dann offen bei hoher … KI-generiert · Symbolbild Bratpfanne · Edelstahl, Carbonstahl +1 Knuspriger Tofu 17 Min. + 15 Min. Ruhezeit · 2 Portionen Gepresster Tofu, in Speisestärke gewendet und in der Carbonstahlpfanne rundum knusprig gebraten. Di… KI-generiert · Symbolbild Bratpfanne · Edelstahl, Carbonstahl +1 Hähnchenschenkel mit knuspriger Haut 45 Min. + 5 Min. Ruhezeit · 4 Portionen Die Schenkel starten mit der Hautseite in der kalten Pfanne. Das Fett tritt dabei langsam aus und f… KI-generiert · Symbolbild Bratpfanne · Edelstahl, PTFE +1 Zanderfilet auf der Haut 16 Min. + 5 Min. Ruhezeit · 2 Portionen Zander ist zarter als Lachs und verzeiht weniger. Nur die Hautseite wird hauchdünn mehliert, das Fi… KI-generiert · Symbolbild Bratpfanne · Edelstahl, Carbonstahl +1 Frikadellen / Fleischpflanzerl 22 Min. + 10 Min. Ruhezeit · 4 Portionen Eingeweichtes Brötchen macht die Masse saftig, angedünstete Zwiebeln nehmen ihr die Schärfe. Entsch… KI-generiert · Symbolbild Bratpfanne · Edelstahl, Carbonstahl +1 Rosenkohl, karamellisiert 25 Min. · 4 Portionen Die Röschen liegen mit der Schnittfläche nach unten und werden nicht angefasst, bis eine durchgehen… KI-generiert · Symbolbild Bratpfanne · Edelstahl, Carbonstahl +1 Kürbis aus der Pfanne mit Salbei 25 Min. · 4 Portionen Hokkaido wird ungeschält in Spalten gebraten und zum Schluss in Nussbutter mit knusprigem Salbei ge… KI-generiert · Symbolbild Sauteuse · Edelstahl, Emaille Risotto in der Sauteuse 40 Min. · 4 Portionen Die Sauteuse ist für Risotto die bessere Wahl als der Topf: mehr Bodenfläche, gleichmäßigere Verdun…