Wer von Gas oder Glaskeramik auf Induktion umsteigt, hört plötzlich Geräusche, die es vorher nicht gab. Hersteller von Kochfeldern beschreiben sie als normal für diese Technik. Es hilft, sie auseinanderzuhalten.
Welche Geräusche es gibt
| Geräusch | Wann es auftritt | Woher es kommt |
|---|---|---|
| Brummen, Summen | auf hoher Kochstufe | Kochfeld und Boden schwingen. Es wird leiser, wenn du herunterregelst. |
| Knistern | bei Pfannen mit mehreren Lagen im Boden | Die verschiedenen Metalle im Boden. Es hängt auch an Menge und Art des Inhalts. |
| Pfeifen | bei leerem Kochgeschirr, oder wenn zwei Zonen auf höchster Stufe laufen | Kochfeld und Boden. Es verschwindet mit Inhalt oder bei niedrigerer Stufe. |
| Rauschen | nach längerem Betrieb | der Lüfter des Kochfelds |
| Klicken, Ticken | bei niedriger Stufe oder mehreren Zonen | die Regelung des Kochfelds, die die Leistung taktet |
Was die Pfanne damit zu tun hat
Wie laut es wird, hängt am Boden. Hersteller von Kochfeldern nennen als Ursache für das Knistern ausdrücklich Kochgeschirr aus verschiedenen übereinanderliegenden Materialien, also Kapselböden, Mehrschicht und Aluminiumpfannen mit Induktionsboden. Pfannen aus einem Stück wie Gusseisen sind in der Regel leiser.
Aus der Erfahrung kommen zwei weitere Einflüsse dazu, für die wir keinen Beleg haben: Schwere Pfannen mit dickem Boden sind meist leiser als leichte, dünne. Und eine volle Pfanne ist leiser als eine leere.
Wann es etwas bedeutet
- Klappern oder Scheppern: Die Pfanne liegt nicht ruhig. Meist ist der Boden nach außen gewölbt. Leg ein Lineal über den kalten, umgedrehten Boden. Mehr in „Warum verzieht sich eine Pfanne?“.
- Ein neues, lautes Geräusch bei einer Pfanne, die bisher leise war: Im Boden kann sich etwas gelöst haben. Scheppert er beim Klopfen, sitzt die Leitscheibe nicht mehr fest. Dann die Pfanne ersetzen.
- Das Kochfeld arbeitet nicht normal: Heizt es nicht oder schaltet es ab, liegt es am Gerät. Das ist ein Fall für den Kundendienst.
Was hilft, wenn es stört
- Eine Stufe herunterregeln. Auf mittlerer Stufe ist es meist am leisesten.
- Die Pfanne nicht leer aufheizen.
- Nicht zwei Zonen nebeneinander auf höchster Stufe betreiben.
- Eine andere Pfanne probieren. Bleibt das Geräusch, kommt es vom Kochfeld.
Worauf es bei einem Boden für Induktion ankommt, steht in der Kaufberatung „Die richtige Pfanne für Induktion“.
