All-Clad Copper Core
- Induktion
- PFAS-frei
Was hinter dem Namen steckt, wofür diese Bauart passt und womit du nicht rechnen solltest.
Einordnung nach Bauart, kein Test. Wir hatten diese Pfanne nicht in der Hand und bewerten sie nicht. Wir zeigen, wie sie nach Angabe des Herstellers gebaut ist, und was für diese Bauart gilt.
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Edelstahl mit Kupferkern
- Innenseite
- Edelstahl, unbeschichtet
- Körper
- Edelstahl
- Kern in der Wand
- Aluminium und Kupfer, bis in den Rand
- Zusatz am Boden
- keiner
- Stärken
- Kupferkern nicht angegeben
Edelstahlpfanne erklärt →Mehrschicht (Fully-Clad) erklärt →Kupferkern erklärt →
Wenn du für feinere Kontrolle mehr ausgeben willst:
EiFischGeschnetzeltesPastaRisotto
Passt, wenn: Du willst mehr Kontrolle und brauchst Induktion.
- Keine Antihaftpfanne. Die Innenseite ist unbeschichteter Edelstahl. Ei und zarter Fisch lösen sich in aufgeschäumter Butter sofort, Angebratenes in Öl, sobald die Kruste fertig ist.
Bei dieser Bauart außerdem: Bringt nur etwas, wenn die Kupferlage dick genug ist. Viele Hersteller nennen die Stärke nicht.
Angaben des Herstellers
Was fehlt, steht als fehlend da. Wir schließen nicht von anderen Serien.
- Formen
- Bratpfanne, Sautierpfanne
- Induktion
- geeignet
- Backofen
- bei uns noch nicht erfasst
- Spülmaschine
- bei uns noch nicht erfasst
- Griff
- fest
- PFAS
- PFAS-frei (ohne Beschichtung)
- Stärken
- Kupferkern nicht angegeben
- Gewicht
- bei uns noch nicht erfasst
Unbeschichtete Edelstahl-Kochfläche im fünflagigen Mehrschicht-Aufbau (Fully-Clad) aus Edelstahl, Aluminium, Kupfer, Aluminium und Edelstahl. Der Kupferkern verteilt die Hitze schnell und reagiert direkt, ein Kupferband am Rand macht den Aufbau sichtbar. Induktionsgeeignet, laut Hersteller backofenfest bis 315 °C, Handwäsche empfohlen. Für geübte Kochende mit Sinn für feine Hitzeregelung, das Kupfer macht die Pfannen schwerer.
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