Zubehör

Pfannendeckel

Ein passender Deckel hält Feuchtigkeit und Wärme in der Pfanne — praktisch für Schmorgerichte oder um Fett am Spritzen zu hindern, ohne die Sicht komplett zu verlieren.

Worauf achten

Passgenauigkeit: universelle Deckel mit stufenlos verstellbarem Silikonrand passen auf mehrere Pfannengrößen
Material: Glasdeckel erlauben Sichtkontrolle, sind aber schwerer und nicht backofenfest wie Edelstahldeckel
Dampfaustrittsöffnung, um Überkochen zu vermeiden
Hitzebeständiger, gut greifbarer Knauf

Welcher Typ passt zu deinen Pfannen?

Je Typ ein paar Beispiele mit den Angaben der Hersteller. Kein Test, keine Rangfolge.

Glasdeckel

Du siehst, was in der Pfanne passiert, ohne den Deckel zu heben. Mit Dampfloch kocht weniger über, ohne bleibt mehr Feuchtigkeit drin. Glas ist schwerer als Metall, ob und bis wie heiß er in den Ofen darf, sagt der Hersteller.

beschichtete Pfannen
Edelstahl
Guss und Carbon
Emaille

Tefal Glasdeckel 28 cm mit Edelstahlfassung

Durchmesser: 28 cm
Rand: Edelstahlfassung
Dampfventil: ja
Griff: Thermokunststoff
Spülmaschine: ja
Modell: 28097712

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Silit Glasdeckel 28 cm mit Metallknauf

Durchmesser: 28 cm
Material: Güteglas, Griff Edelstahl
Dampföffnung: nein
Backofen: bis 180 °C
Spülmaschine: ja
Artikelnummer: 2151124160

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Fissler Sichtkoch-Glasdeckel Ø 28 cm

Durchmesser: 28 cm
Material: Hartglas
Spülmaschine: ja
Modell: 001-104-28-200/0

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Universaldeckel

Ein Deckel für mehrere Durchmesser dank abgestuftem Silikonrand, das spart Platz im Schrank. Der Silikonrand verträgt weniger Hitze als ein Deckel ganz aus Glas oder Metall, im Ofen gilt die Angabe des Herstellers.

beschichtete Pfannen
Edelstahl
Guss und Carbon
Emaille

Stoneline Universaldeckel 3 in 1 für 24, 26 und 28 cm

Passt für: 24, 26 und 28 cm
Material: Glas, Rand Platinsilikon
Dampfauslass: ja
Hitzebeständig bis: 180 °C
Modell: 14330

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Divory Universaldeckel für 24, 26 und 28 cm

Passt für: 24, 26 und 28 cm
Material: Glas, Rand Silikon
Auslassventil: ja
Hitzebeständig bis: 230 °C
Spülmaschine: ja
Modell: DIV-DP24-28

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Edelstahldeckel

Leicht und unzerbrechlich. Ganz aus Metall verträgt er auch hohe Hitze und den Ofen, solange der Griff nicht aus Kunststoff ist. Hineinsehen kannst du nicht, zum Nachschauen musst du ihn anheben.