App Pfannenfinder

Rezepte

Unsere Rezepte sind bewusst nicht materialneutral — zu jedem Gericht liefern wir mit, welche Bratoberfläche und Pfannenform sich besonders eignen und warum, statt Material und Zubereitung getrennt zu behandeln.

Weiterlesen

Von klassischen Bratkartoffeln bis zur echten Zwei-Zonen-Wok-Technik ist jedes Rezept mit den passenden Hintergrundartikeln verknüpft, falls du tiefer einsteigen willst.

49 Rezepte

7 Rezepte

Gericht: Ei × Gericht: Pfannkuchen × Gericht: Rind × Alle Filter zurücksetzen

Bratpfanne · Edelstahl, PTFE +2 Spiegelei, perfekt 5 Min. · 1 Portion Klarer Dotter, gestocktes, aber nicht gummiartiges Eiweiß, keine braune Kruste. Den Unterschied mac…

Bratpfanne / Sauteuse · Edelstahl, Carbonstahl Spaghetti Carbonara (Original ohne Sahne) 25 Min. · 4 Portionen Carbonara aus Guanciale, Pecorino und Eigelb, ohne Sahne. Die Ei-Käse-Creme bindet außerhalb der Hi…

Bratpfanne · PTFE, Keramik Pfannkuchen-Grundrezept 25 Min. · 4 Portionen Klassische deutsche Pfannkuchen: etwas dicker als Crêpes, mit einfachem Grundteig aus Mehl, Ei und …

Bräter / Schmorpfanne · Edelstahl, Gusseisen +1 Rinderschmorbraten im Bräter 3 Std. 15 Min. · 4 Portionen Klassischer, langsam geschmorter Rinderbraten mit Suppengrün und Rotweinsauce. Der Festtagsklassike…

Wok · Edelstahl, Carbonstahl Rind-Brokkoli-Pfanne nach Wok-Zwei-Zonen-Technik 32 Min. · 3 Portionen Echte Wok-Technik: Fleisch scharf anbraten, zur Seite schieben, Gemüse nachlegen. Zwei Hitzezonen, …

Bratpfanne · PTFE, Keramik Rührei, cremig 9 Min. · 2 Portionen Sanftes Garen bei niedriger Hitze und ständiges Rühren sorgen für ein weiches, nicht trockenes Rühr…

Crêpepfanne · PTFE, Keramik +1 Crêpes, französisch 30 Min. · 4 Portionen Hauchdünne französische Crêpes mit etwas Zucker und geschmolzener Butter im Teig, für süße oder her…